Harap verifikasi akun kamu!Verifikasi
Resep Part 2
Menampilkan 100 vidio
Deconstructed Sate Bandeng Feat Nanda Hamdalah
0 Komentar
masaktv
Diunggah 1 Nov 2018
Laporkan Spam Video
kan bandeng (Chanos chanos) adalah ikan pangan populer di Asia Tenggara. Dalam bahasa Bugis dan Makassar dikenal sebagai ikan bolu, dan dalam bahasa Inggris milkfish. -wikipedia.com- Resep lengkap bagaimana cara membuat Sate Bandeng dapat dilihat di bawah: Bahan: Sate Bandeng: 300gr Ikan Bandeng (Ambil filletnya saja) 100gr Kelapa Parut Sangrai 1 buah Jeruk Nipis 6 siung Bawang Merah 3 siung Bawang Putih 1 1/2ruas jari Kencur (Bakar) 2 ruas jari Kunyit (Bakar) 1 ruas kecil Jahe (Bakar) 1 ruas kecil Lengkuas (Bakar) 1/3sdt Ketumbar 1 batang kecil Sereh 2 lbr Daun Salam 3 lbr Daun Jeruk Garam dan Lada Secukupnya Minyak untuk Menumis Carrot Puree: 1 buah Wortel Import 3 siung bawang putih 50 ml Susu 50 ml Krim Kental Lada dan Garam Wedges Potato: 1 buah Kentang Air Rendaman Lada dan Garam Minyak untuk Menggoreng Cara Membuat: Sate Bandeng: 1. Bersihkan bandeng dan fillet ambil dagingnya saja tanpa kulit, sisihkan dan beri sedikit perasan jeruk nipis. 2. Bakar kunyit, lengkuas, jahe dan kencur hingga harum, sisihkan. 3. Sangrai kelapa muda hingga agak kering kecoklatan, sisihkan. 4. Sangrai ketumbar hingga harum, sisihkan. 5. Blender bandeng hingga terlumat halus hingga tidak terlihat satupun tulang-tulang halusnya, sisihkan. 6. Blender bawang putih, bawang merah, jahe, kunyit, lengkuas, kencur, ketumbar hingga sangat halus lalu tumis dengan sedikit minyak dan masukan sereh, salam dan daun jeruk masak hingga bumbu benar matang dan harum, sisihkan. 7. Campur bandeng halus, kelapa sangria dan tumisan bumbu, buang sereh, salam dan daun jeruk. 8. Aduk adonan menjadi rata dan beri lada dan garam, bentuk bulat seperti bakso hingga adonan habis, panaskan grill pan dan beri sedikit minyak bakar hingga matang di setiap sisi. Sisihkan. Carrot Puree: 1. Rebus wortel dan bawang putih hingga empuk dan blender hingga halus,masukan susu sedikit demi sedikit, sisihkan. 2. Masukan krim kental dan bumbui dengan lada dan garam , aduk hingga rata dan halus konsistensi seperti saus, sisihkan. Wedges Potato: 1. Bersihkan kentang tanpa dikupas dan potong bulan sabit, masukan ke air rendaman agar tidak kecoklatan. 2. Panaskan minyak. 3. Angkat rendaman kentang ke paper towel hingga tidak terlalu basah lalu pindahkan ke bowl, bumbui dengan lada dan garam secukupnya 4. Goreng kentang dengan api sedang perlahan hingga keemasan, sisihkan. #deconstructed sate bandeng
Vlog

Komentar

Verifikasi Akun Kamu..

Kamu belum melakukan verifikasi akun. Silahkan periksa email Kamu dan ikuti langkah selanjutnya.

Atau verifikasi melalui SMS

VERIFIKASI SMS

Dengan memverifikasi email, Anda dapat melakukan:

  • Upload vidio dengan ukuran yang lebih besar