KULINER CIKINI GONDANGDIA - GADO-GADO BONBIN

Berbeda dengan gado-gado di Jakarta pada umumnya, Gado-gado Bon-Bin yang terletak di kawasan Cikini ini memiliki ciri khas yang tidak dapat ditemukan di tempat lain. Selain menggunakan kacang kualitas nomor satu, gado-gado ini disebut juga gado-gado siram. Pasalnya, saus kacang yang digunakan sudah dimasak terlebih dahulu. Selain itu, lontong yang dipakai juga tidak sama seperti yang dijajakan tempat lain. Lontong ini telah melalui proses memasak yang cukup lama, bahkan bisa sampai enam jam. Oleh karena itu, Hadi Lingga Wijaya, orang yang bertanggung jawab terhadap kelangsungan usaha yang sudah berdiri sejak tahun 60 ini, setiap harinya baru bisa tidur di atas jam 2 pagi. Karena lontong harus tersedia sebelum warung mulai buka pada pukul 10.00.

GADO-GADO BONBIN- CIKINI

Jl. Cikini IV No. 5, Cikini, Menteng, Jakarta Pusat, DKI Jakarta 10330
(021) 3141539